馬國清真（Halal）食品是指符合回教可蘭經教義的食物，排除豬、狗、不潔物（如血液、腐屍）、有害物（如酒、麻醉品），以及未按伊斯蘭教義宰殺的動物或其他部分，清真食品的整個供應鏈都必須符合伊斯蘭教規，從原物料採購、生產方式、加工處理、運送、存藏、冷凍、包裝、銷售等作業一直到食品送至消費者手中為止。
馬來西亞為了打造「馬國清真」的品牌，政府於2006年8月16日正式成立的清真工業發展機構（Halal Industry Development Corporation，簡稱HDC），由財政部直接管理，負責制定國際統一清真標準架構的工作，以引導國際清真標準的發展、稽核及認證，將馬國清真認證品牌的產品與服務推廣到全世界。
外來速食店貼上清真標章
目前全球尚無通用的清真產品認證標準及核證機構，認證標誌除「Halal」字樣外，圖案及樣式不盡相同，因此現今國際間的清真產品認證，必須透過國與國之間的清真產品認證機構相互交流，取得雙方承認，才能通行他國。
馬國政府所頒發的清真食品認證為全球的領導者，其以有系統的學術研究，和工業體系為基礎，幾十年來創建了穩固的國際化清真食品工商業，目前共取得22個國家、42個回教協會認可。
馬國監製生產的清真食品都有極高的信譽，為世界清真食品工業創建了現代化標準，世界各國在制定清真食品法規時，均以馬來西亞的準則為參考，例如美國、英國、墨西哥的世界性速食店，凡是在回教國家和地區開設的分店，必須根據馬國的標準供應清真食品，招待回教顧客；而馬來西亞的速食店，如麥當勞、肯德基、漢堡王等速食店，早已貼上「清真食品」的標章。
清真產品進出口均成長
有關馬來西亞清真食品的貿易統計數據不易獲得，因為在國際貿易上並沒有清真食品此項分類，例如肉類的出口，一般在出口的時候，只說明是何種肉類，而未分類為清真食品。因此，只能透過馬來西亞加工食品類（包括可可食品、穀類食品、麵粉食品、海鮮食品、糖果、乳製品、蔬菜和水果及其食品、肉類食品、茶）的貿易數據來推算。
◎出口
2005年的加工食品出口額為17億2,000萬美元，2006年為19億1,000萬美元，2007年為22億8,000萬美元，年成長15%。2007年主要出口國按名次分別為新加坡、印尼、美國、日本及澳洲。
◎進口
2005年加工食品進口額為16億7,000萬美元，2006年為17億6,000萬美元，2007年為21億6,000萬美元，年成長約13%。2007年加工食品主要進口國按名次分別為澳洲、紐西蘭、泰國、巴西及美國。
清真食品進口需附上認證
有關清真食品和一般食品的進出口關稅並無差異，但食品分類眾多，關稅也各異，食品類的最高關稅為25%。
除了一些管制品，如米、肉類、白糖等，只允許馬國核准的公司進口，一般業者無法進口外，其他一般食品的貿易則採開放的態度。一般食品的進出口都必須附上衛生檢疫證明，亦可附上GMP證明書，這些證明會清楚標示製造商、原產地、原料成分等資料，並且也表示該生產過程是受到當地政府承認。若是進口清真食品，還需附上清真食品認證，要證明該食品是受到馬國政府承認才得以進口。
清真產品各大通路
馬來西亞清真產品市場的通路和一般食品無異，包含進口商、霸級超市、超市、便利商店、雜貨店、藥材店、藥房、直銷公司。
一、進口商
透過馬來西亞進口商代理台灣食品，將其引進至馬國市場，可快速打開通路。馬來西亞有食品公會，其公會會員亦是進口商或批發商，其聯絡資料如下：
公司名稱：馬來西亞食品暨玩具商公會
地址：223-B-C, Jalan Pudu, 55100 Kuala Lumpur
電話：603-21427579
傳真：603-21433696
電郵：info@foodandtoy.com
網址：http://www.foodandtoy.com
二、霸級超市、超市
這是食品類的主要通路，也是銷量最大的通路，一般消費者生活上所需的食品都可以在這裡買到，除了提供消費者一個舒適的採購環境，販售的食品也帶給消費者信心。
三、便利商店、雜貨店、藥房、保健門市
這是食品類的次要通路，銷量沒有霸級超市多，但設置的密度非常高，一個城市花園住宅區至少有兩間或以上的雜貨店或便利商店，尤其是7-11和屈臣氏，近幾年的發展非常迅速。
四、直銷公司
若是健康食品或飲料，透過直銷方式，也可以很快進入市場。馬國有馬來西亞直銷協會（Direct Selling Association of Malaysia，簡稱DSAM），該協會成立於1978年，目前會員人數有59家，2007年該協會會員總營業額達27億馬元（約計7億9,000萬美元）。如有意以直銷模式進軍馬國市場，可聯絡該協會，其聯絡方式為：
公司名稱：Direct Selling Association of Malaysia
地址：Suite 17-02, 17th Floor, Block A, Damansara Intan, No 1, Jln SS20/27, 47400, Petaling Jaya, Selangor, Malaysia
電話：603-7726 9232
傳真：603-7726 9049
電郵：info@dsam.org.my
網址：http://www.dsam.org.my
台灣清真寺認證可出口星馬
台灣目前已經有三個清真食品認證單位，分別為台北清真大寺、台中清真寺和高雄市清真寺，此認證是由中國大陸回教協會授權給台灣三間清真寺來頒發，但鮮少有廠商知道；目前台灣的清真食品認證已經獲得新加坡回教理事會（Majlis Ugama Islam Singapore, MUIS）和馬來西亞回教發展局（JAKIM）所認同，因此只要獲得由台灣頒發的清真食品認證，就得以出口至新加坡和馬來西亞。因此建議若要進入清真食品市場的台灣食品製造業者，可以向台灣的清真食品認證單位申請，申請程序和流程可洽詢以下單位：
台北清真大寺
地址：106 台北市新生南路2段62號
電話：886-2-23927364 , 23219445
傳真：886-2-23948390
電郵：info@taipeimosque.org.tw
網址：http://www.taipeimosque.org.tw
台中清真寺
地址：台中市南屯區大墩南路 457 號
電話：886-4-24732519
傳真：886-4-24713383
高雄市清真寺
地址：苓雅區建軍路11號
電話：886-7-7496812
傳真：886-7-7494710
電郵：imamchen@yahoo.com.tw
網址：http://www.masjid.org.tw/
直接取得馬國認證前進中東
此外，台商可和馬國具有清真食品認證的製造商合作，在馬國生產食品。該產品即可具有清真食品認證的標誌，便可出口到回教國家，拓展中東市場。台商還可在馬國設生產線，建立廠房，直接取得馬國的清真食品認證。由於馬國是回教成員國之一，因此藉用馬國的清真食品認證便可以出口到回教國家。
台商每年可出席由馬國所舉辦的世界清真論壇（Would Halal Forum）。此論壇匯集全世界各地清真行業領袖，共同探討清真市場的龐大商機。這場被視為「全球清真食品工業」的商業論壇，是清真商機的重要平臺。此論壇主要內容包括國際清真市場之趨勢、清真肉類與家禽、清真市場分水嶺、清真食品製造領域、清真物流業。
台商也可參加馬來西亞食品展，多與馬商交流並尋覓合作機會，以取得清真食品認證。
◎國際清真博覽會/MIHAS
參考網站：www.halal.com.my
◎馬來西亞國際飲食品展覽會/MIFB
參考網站：www.mifb.com.my
◎馬來西亞食品及酒店業展覽/FHM
參考網站：http://www.foodandhotel.com
台灣產品銷馬國市場SWOT分析
優勢：
˙台灣食品製造業在技術、設備、生產規模及自動化等各方面水準均高於馬來西亞。
˙具有創新和研發的能力，使產品多樣化。
˙包裝精美，可和日本媲美，深受大眾喜愛。
劣勢：
˙台灣食品製造業者對回教徒的習性認識不多。
˙產品未必符合當地消費者的口味，且價格偏高。
˙台灣大部分食品均以中文標示其成分，不易進入馬國市場。
機會：
˙馬來西亞的生活水準和消費能力逐漸提高，對食品品質的要求也增加，台灣的食品具有很大的潛力。
˙馬來西亞的回教徒占馬國人口的60%，中上階級的馬來人亦擁有高消費能力，當地華人對台灣的食品接受度非常高，若能在短期獲得清真食品認證，可以快速的進入馬國市場，藉此銷往東盟國家或中東國家。
威脅：
˙競爭非常激烈，全世界都瞄準這塊約有18億回教人口的清真食品市場。
˙全球清真食品市場估計約5,400億美元。
˙清真食品認證不易獲取。
本網站版權屬國際商情雙周刊所有，未經同意，不得擅用文字及圖樣。All Rights Reserved.